À l’occasion de la Journée mondiale du poulet frit, célébrée ce 6 juillet, la plateforme de livraison Yango dévoile des données étonnantes sur les habitudes alimentaires des Ivoiriens. Et un constat s’impose : le poulet règne sans partage sur les assiettes.
Que ce soit rôti, croustillant ou épicé, le poulet s’impose comme le plat préféré d’une majorité d’Ivoiriens. D’après les données internes de Yango, une commande sur quatre inclut du poulet, confirmant la popularité de ce mets dans le quotidien culinaire local.
Le demi-poulet rôti accompagné de frites arrive en tête des plats les plus commandés, suivi de près par les crispy chicken strips et les morceaux de poulet Hot & Crispy. Ce trio reflète un savant mélange entre goûts locaux et influences internationales, entre attiéké du quartier et restauration rapide mondialement connue.
L’année 2025 n’a pas manqué de livraisons spectaculaires : une commande atteignant 187 000 FCFA, une autre regroupant 12 menus complets, ou encore une commande de 3,5 kg de poulet, probablement pour une tablée familiale élargie. Des anecdotes qui témoignent de l’amour débordant que portent les Ivoiriens à ce plat.
À la surprise générale, le mercredi surpasse le week-end en nombre de commandes, devenant le jour favori pour savourer le poulet. Les pics de consommation sont enregistrés à 14 heures pour le déjeuner, et entre 19h et 20h pour le dîner. De fortes hausses ont également été observées autour des fêtes religieuses comme l’Ascension, la Pentecôte ou la Tabaski.
Côté restaurants, KFC domine le marché, suivi de Chicken Nation, Wallace et Chiking. Ce quatuor de chaînes spécialisées dans le poulet tient le haut du classement en matière de popularité sur l’application Yango.
Cette journée mondiale est donc l’occasion idéale pour célébrer un véritable pilier de la cuisine ivoirienne. Et si certains hésitent encore, les chiffres parlent d’eux-mêmes : le demi-poulet rôti et ses frites restent le choix numéro un dans le cœur – et dans l’assiette – des Ivoiriens.
Mael Espoir